Oamenii de stiinta au realizat un test care sa identifice prezenta melaminei in lapte
Cercetatorii americani au descoperit o metoda rapida de testare a laptelui in vederea detectarii melaminei, un preparat chimic industrial descoperit anul trecut in laptele din China, care a produs decesul a 6 copii si grava imbolnavire a altor cateva mii de copii care au consumat lapte continand aceasta substanta.
Cercetatorii de la Purdue University din Indiana au afirmat miercuri faptul ca aceasta metoda poate detecta chiar si urme fine din acest preparat, identificarea agentului nociv putandu-se face atat in laptele lichid cat si in cel praf, intr-un interval foarte scurt, de aproximativ 25 secunde.
Aceasta metoda de analiza utilizeaza o varianta simpla a spectrometriei maselor, tehnica utilizata pentru separarea si identificarea moleculelor din cadrul diversilor compusi chimici.
Echipa de cercetare a dezvoltat aceasta modalitate de studiu pentru a actiona tintit pentru identificarea melaminei, care a fost gasita si in mancarea folosita pentru hranirea animalelor de casa si care a produs moartea a mii de caini si pisici in cursul anului 2007.
U.S.Food and Drug Administration a emis anul trecut in luna noiembrie un protocol conform caruia limita prezenta melaminei in produsele alimentare de consum general, in special lactate, la maxim o parte la un milion.
"Aceasta situatie a determinat aparitia imperioasa a nevoii de a descoperi o metoda analitica care sa fie inalt sensibila, rapida, precisa si usor de utilizat", conform declaratiilor conducatorului cercetarii, R.Graham Cooks.
Melamina, utilizata in mod normal pentru realizarea a diferite produse din plastic, a fost gasita in laptele praf, glutenul din cereale si alte ingrediente realizate in China si utilizate in produse alimentare variate, de la mancarea pentru animalele de casa pana la bomboane si alte dulcuri.
Capacitatea melaminei de a induce alimentelor o crestere a continutului proteic si adaugarea, din acest motiv, de melamina in produsele alimentare, s-a dovedit a fi o metoda ieftina dar deosebit de periculoasa pentru sanatatea consumatorului, aceasta substanta afectand in primul rand rinichii si mergand pana la producerea mortii in urma consumului.
Adaugata in: Jan 22, 2009 | Sursa: Reuters Health | Vizite: 774
Stiri medicale recente
Program de Educatie Medicala Continua on-line dezvoltat de Colegiul Judetean al Medicilor Mures (Mar 19, 2010)Colegiul Judetean al Medicilor Mures in parteneriat cu Universitatea de Medicina si Farmacie Tg. Mures a demarat incepand cu 1 martie 2010 un program de educatie medicala continua la distanta (EMCD). Prin acest program, oricare medic din tara se poate inscrie on-line...
Scaderea ponderala reduce incontinenta urinara la femei (Jan 29, 2009)
Rezultatele unui studiu recent sugereaza faptul ca o imbunatatire a continentei urinare este unul din beneficiile pe care femeile supraponderale si obeze se pot astepta sa-l inregistreze odata cu scaderea in greutate. Primele raporturi publicate au indicat obezitatea...
Cercetarile indica faptul ca a manca mai putin se asociaza cu o imbunatatire a memoriei (Jan 28, 2009)
Reducerea aportului caloric poate imbunatati memoria persoanelor in varsta atat de sex masculin cat si feminin, dupa cum indica un studiu german recent.In cadrul acestui studiu, oamenii de stiinta au descoperit ca persoanele care si-au redus aportul caloric cu 30 procente...
O proteina recent studiata poate determina aparitia cancerului mamar (Jan 27, 2009)
Oamenii de stiinta canadieni au identificat o noua proteina denumita ARF 1 care se pare ca ar juca un rol esential in aparitia cancerului de san, potrivit unui raport publicat in The Journal of Biological Chemistry. Echipa de cercetatori participanta la acest studiu...
Copiii mai independenti sunt si mai activi fizic (Jan 26, 2009)
Copiii ai caror parinti le ofera o posibilitate mai mare de a se desfasura pe cont propriu sunt si mai activi din punct de vedere fizic, potrivit unui recent studiu englez. Parintii par a fi din ce in ce mai putin dispusi sa le ofere copiilor lor acest tip de...