Batoanele pentru slabit
Ce sunt?
Sunt suplimente nutritive cu un continut variabil de proteine, carbohidrati, grasimi, fibre vegetale. Multe firme producatoare pretind ca batoanele pot inlocui o masa, ca sunt echivalente cu o oarecare cantiate de carne sau ca poti slabi cu ajutorul lor zece kilograme intr-o luna. Vei afla cum sa citesti eticheta, lista de ingrediente si cum poti folosi batoanele astfel încat sa iti atingi obiectivele si sa nu iti afectezi în mod negativ sanatatea.
Ce contin?
Pe eticheta vei gasi un tabel cu continutul de nutrienti: proteine, glucide, lipide, calorii. De asemenea, lista cu ingredientele este afisata în ordinea descrescatoare a cantitatii acestora.
Proteine (protide)
Sunt cea mai importanta componenta intr-o dieta pentru slabire.
Proteinele ajuta la mentinerea, refacerea si cresterea masei musculare, înlatura senzatia de foame, consuma calorii doar pentru a fi digerate si nu se pot transforma in grasimi. Fara suficiente proteine in dieta corpul tau va pierde masa musculara si tu vei pierde orice sansa de a slabi pe termen mediu si lung.
Sursa este foarte importanta: proteinele din carne (inclusiv peste), ou, lapte si zer au cea mai înalta valoare biologica. Proteina din soia are o valoare biologica redusa iar concentratele proteice din soia nu pot tine locul unei surse de calitate(carne slaba, peste, oua, lactate).
Citeste pe eticheta la ingrediente si tine cont de sursa de proteina: este de preferat proteina din zer in fata celei din soia. De asemenea, continutul de proteine de pe eticheta poate fi dat de proteinele din cereale, de calitate chiar mai joasa decat soia.
Proteina din soia are si calitati, dar nu poate inlocui proteinele complete(de origine animala) din punct de vedere al aportului de aminoacizi esentiali. Este de preferat o combinatie de proteina de înalta calitate cu o proteina de soia.
Cantitatea de proteine prezenta într-o masa(din cele 4-6 zilnice), chiar si în timpul unui regim de slabire trebuie sa fie de 20-30g. Trebuie sa ai asta în vedere atunci cand iti propui sa mananci un baton nutritiv sau “pentru slabit” în loc de o masa.
Carbohidratii
Sunt substante care elibereaza energie rapid. Corpul nu poate stoca decat o cantiate limitata, sub forma de glucoza si glicogen- un polimer al glucozei. Orice surplus este transformat în grasime si depus, în special în zonele considerate inestetice: fund, coapse, burta.
Starile de lipsa de energie sau foame necontrolata sunt date tocmai de consumul neregulat de carbohidrati; acesta ar trebui sa fie redus si trebuie alese acele surse care nu predispun la îngrasare.
Sursele de carbohidrati sunt foarte importante.
Carbohidratii care predispun cel mai mult la îngrasare provin din anumite fructe(struguri, banane), zahar(si toate produsele care îl contin), miere, faina alba(si toate derivatele ei, de la paine la paste), cartofi, orez alb, chiar si cereale procesate inustrial(fulgi de cereale cu ciocolata etc.
Carbohidratii "siguri" provin din: legume fibroase(broccoli, telina, morcov, ardei, tomate etc.), alune si seminte(însotiti de fibre, grasimi sanatoase si proteine), fructe.
Fibrele
Fibrele alimentare sunt substante pe care corpul nu le asimileaza, dar au roluri foarte importante: regleaza tranzitul intestinal (cu efecte pozitive în prevenirea constipatiei si cancerului de colon), fixarea si eliminarea toxinelor, dau senzatie de satietate. Prezenta fibrelor într-un aliment încetineste absorbtia carbohidratilor si reduce riscul de ingrasare.
Sunt o componenta valoroasa a batoanelor nutritive, dar le poti gasi si in: cereale, alune, nuci, migdale, legume, fructe, însotite si de alti nutrienti esentiali: vitamine, minerale, enzime, grasimi sanatoase.
Poliolii
Glicerolul, maltitolul, sorbitolul- sunt substante care iti dau energie dar nu au efectele negative ale carbohidratilor(îngrasare, somnolenta, foame). Sunt foarte utili în regimurile fara carbohidrati sau atunci cand vrei energie înainte de antrenament. Din pacate pretul acestor batoane este ceva mai ridicat, însa si rezultatele vor fi pe masura.
Grasimile
Pana de curand grasimile erau acuzate de toate relele: obezitate, boli de inima, boli ale aparatului digestiv. Grasimile asigura 9 kcal pe gram, de peste doua ori mai mult decat carbohidratii sau proteinele(aproximativ 4 kcal pe gram). Grasimile dau un gust si o textura mai buna alimentelor, în acelasi timp reducand apetitul.
Problema este însa ceva mai nuantata: exista mai multe tipuri de grasimi.
Grasimile sanatoase(nesaturate) se gasesc în cantitatile cele mai mari în alimentele de origine vegetala: nuci, seminte(in, susan), alune, migdale dar si în oua sau peste oceanic de apa rece(somon, ton). Grasimile sanatoase iti dau energie, asigura buna functionare a sistemului hormonal, reduc depresia si retentia de apa.
Grasimile daunatoare sanatatii(saturate), al caror consum în exces trebuie evitat in mod special se gasesc în principal în surse de origine animala: carne grasa, untura, icre, branzeturi grase, unt.
Un tip special de grasimi sunt grasimile trans- provenite din uleiuri vegetale hidrogenate sau partial hidrogenate. Le mai putem gasi sub denumirea clasica de “margarina”, grasimi vegetale hidrogenate sau sub alte denumiri, ascunse în diferite produse aparent inofensive. Cantitati mari sunt folosite la fabricarea alimentelor ieftine, procesate industrial, produse fantoma cum ar fi “cascavalul vegetal”, “ciocolata vegetala”, produse de patiserie, diferite paste si crème.
Ele au avantaje de ordin economic si industrial(costuri mici, timp de pastare mare în raft, simplificarea proceselor tehnologice, dar în acelasi timp un impact extrem de negativ asupra sanatatii.
În functie de tipul de regim pe care îl tii alege un baton care sa contina cantiatea dorita, dar cu o rezerva: nu trebuie sa asociem în cadrul aceleiasi mese grasimile si carbohidratii. Deci cauta un produs care sa nu aiba cantitati similare din cei doi nutrienti.
Alte ingrediente utile
Vitamine si minerale: cauta acele batoane care au un adaos de vitamine si minerale, pentru a le putea considera o alternativa la alimentele sanatoase, acest lucru este obligatoriu.
Garcinia Cambogia(prin acidul hidroxycitric)- poate preveni transformarea excesului de carbohidrati în grasimi, inhiband activitatea unei enzime esentiale în acest proces.
Guarana- contine diferite substante asemanatoare cu cofeina. Da energie si poate contribui la arderea accelerata a grasimilor.
Yohimbina- este o substanta care actioneaza în special asupra zonelor inestetice: coapse, solduri, burta. Inhiband receptorii alfa 2(care se gasesc în cel mai mare numar în aceste zone) se blocheaza depunerea grasimilor în aceste zone. Rezultatele apar în cateva saptamani.
Carnitina- ajuta la transportul grasimilor si la eliminarea toxinelor. Doza zilnica eficienta este de peste 1000mg.
Avantajele si dezavantajele
Avantajele batoanelor sunt dimensiunea redusa, posibilitatea de pastrare la temperatura mediului ambiant pentru o perioada suficient de lunga de timp, gustul placut, usurinta cu care pot fi consumate in orice moment si în orice loc.
Dezavantajul major este pretul. Este nevoie de materii prime scumpe si de o tehnologie înalta pentru ca un baton sa se poata apropia cu adevarat de o masa, aducand toti nutrientii de care corpul tau are nevoie, din surse de calitate. De aceea, batoanele cu adevarat utile sunt mai scumpe decat cele produse din ingrediente de proasta calitate.
Cum poti folosi batoanele nutritive?
În primul rand trebuie sa ai o dieta bine pusa la punct. Abia dupa aceea te poti gandi la folosirea batoanelor, în functie de continutul lor si de necesarul tau de nutrienti.
Poti folosi batoanele cu continut mare de carbohidrati imediat dupa antrenament, pentru refacerea rezervelor de energie. Este singurul moment cand sunt permise alimente sau suplimente care sa contina cantitati mari de carbohidrati.
Batoanele fara carbohidrati, cu polioli sunt excelente în timpul regimurilor fara carbohidrati(dieta ketogenica) si înainte de antrenament, pentru energie(daca au trecut cel putin 3 ore de la ultima masa).
Batoanele cu cereale sau fibre sunt utile ca înlocuitori de mese, cu rezervele de rigoare: nu contin proteine de calitate, au în general un continut mare de carbohidrati si chiar de grasimi hidrogenate.
Nu începe un program de slabire fara a avea acordul medicului tau.
Înainte de a folosi orice supliment nutritiv apeleaza la sfatului unui specialist, el este singurul care iti poate spune cum sa le folosesti astfel încat sa beneficiezi la maxim de avantajele lor, fara riscul de a te subalimenta sau îngrasa.
Batoanele nu pot înlocui cu succes mesele obisnuite, dar pot completa alimentatia astfel încat un regim de slabire sa fie mai usor de tinut, cu rezultate optime si fara a-ti pune în pericol sanatatea.
Pretul batoanelor variza între 1 RON si 5 RON si vei avea nevoie de 1-3 pe zi. Înainte însa de te hotara asupra unei marci sau a alteia citeste cu atentie eticheta. Este posibil ca un baton ieftin sa abia cantitati mult mai mici din ingredientele esentiale dar cantitati mari din acele ingrediente de care trebuie sa ne ferim.
Sursa: GetFit.roFoto: juiceplus.com.au
Adaugat in: Oct 30, 2007 | Autor: Cristian Margarit | Vizite: 1192